Apresentação

Este espaço é meu bistrô virtual, onde registrarei alguns dos pratos que faço nos almoços de domingo.

Embora no Brasil sejam meio "afrescalhados", um bistrô é, na verdade, um restaurante pequeno, simples e agradável, muito popular na França  mas não necessariamente de comida francesa.

O nome do “estabelecimento” é em homenagem à minha mãe, mineira, e cozinheira de mão cheia! Pena que descobri um pouco tarde esse meu gosto pelo fogão e não deu tempo de cozinhar para ela.

Não sei exatamente há quanto tempo adquiri este hobby mas lembro que o primeiro prato foi uma feijoada e desde então passo praticamente todos os domingos no fogão (e na pia, pois o serviço tem que ser completo).

As receitas não seguem um estilo específico, vai ter de tudo um pouco. Para começar uma receita mineira (frango com quiabo) e uma italiana (Panna cotta de framboesa e iogurte).

As fotografias servem como referência para a montagem dos pratos mas nem todas serão de autoria do blog por uma razão muito simples: haja louçaria! As que forem, receberão identificação.
Ao lado vocês poderão ver os canais de relacionamento do "Dona Carmem" (Twitter, Facebook, RSS e e-mail).
Bom é isso. Se você ainda não se arriscou, eu recomendo. Cozinhar é "bão dimais"!

Espero que gostem, indiquem, curtam, sigam e, principalmente, que voltem.

Abraço!