Ravioli ao molho de queijo com presunto e ervilhas

Rendimento 

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Ingredientes 

• 500 gr ravioli
• 1 cebola picada
• 15 gr manteiga
• 15 gr farinha de trigo
• 300 ml leite
• 150 gr presunto em tiras
• 150 gr ervilha fresca
• 3 colheres (sopa) queijo parmezão ralado
• 2 tabletes de queijo fundido
• 2 colheres (sopa) de sopa salsinha picada
• sal 
• pimenta

Modo de preparo

• Derreter a manteiga numa panela e juntar a cebola picada. Refogar até a cebola se apresentar transparente e macia.
• Adicionar a farinha e cozinhar por 1 minuto sem parar de mexer. Juntar o leite aos poucos mexendo sempre até ferver.
• Juntar as tiras de presunto, as ervilhas, o queijo fundido e o queijo parmesão ralado. Cozinhar em fogo brando por 10-15 minutos, mexendo de vez em quando. Temperar com sal e pimenta.
• Levar a massa a cozer al dente em bastante água a ferver temperada de sal. Escorrer e transferir para um prato fundo de servir.
• Cobrir a massa com o molho. Polvilhar com a salsa picada e um pouco de queijo parmesão. 
• Servir em seguida.

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