Cheesecake Romeu & Julieta

Fácil e rápida de fazer, essa torta é simplesmente "show de bola".

Ingredientes

• 1 copo requeijão
• 1 lata leite condensado
• 4 ovos
• 50 gr. de queijo parmesão ralado
• 1 copo de iogurte integral
• 200 gr. de goiabada
• 200 gr. de bolacha Maria
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Margarina (quanto baste)

Modo de Preparo

Triture bem a bolacha Maria no liquidificador. Em uma vasilha, misture a margarina até obter uma massa homogênea.

Forre uma forma redonda com aro (ou pirex) de 25 cm com essa mistura (inclusive as bordas).

Bata todos os outros ingredientes (menos a goiabada) em uma batedeira (ou com um fouet), coloque essa mistura na forma devidamente forrada com a massa de bolacha.

Leve ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar e o creme ficar mais firme.

Após esfriar derreta a goiabada em banho Maria e cubra a torta.

Leve à geladeira para ganhar consistência.

Dica
Você pode substituir a goiabada derretida por uma boa geleia de framboesa que também fica muito bom.