Raita de pepino

Ingredientes 

• 2 pepinos japonês (ou do comum)
• 2 copos de iogurte integral (400 gr aproximadamente) 
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

• Descasque os pepinos e corte em fatias finas;
• Em uma vasilha, misture as fatias de pepino com os demais ingredientes;
• Tampe e leve à geladeira por 3 horas. Sirva gelada.

Informações adicionais
Se utilizar o pepino comum, retire a casca e as sementes e corte em cubos

Dicas
Este molho refrescante pode ser utilizado em saladas e pratos árabes (kafta, quibe, etc).